未签订劳动合同，在奶茶店工作半年被扣1000元合

不合法，用人单位未签劳动合同且扣工资违法。依据《劳动合同法》，用人单位需一个月内签劳动合同，并按约定发工资。不签或不按约定发，劳动者可要求赔偿。长期不处理，可能导致劳动者权益受损，无法保障自身合法权益。
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不合法，应维权。具体操作：1.收集证据，如工资条、工作记录等；2.与用人单位沟通，要求支付赔偿金；3.若沟通无果，向劳动仲裁委申请仲裁，提交证据；4.如仲裁结果不满意，可向法院提起诉讼，维护自身权益。
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常见处理方式为申请劳动仲裁或起诉。如与用人单位协商无果，可选择向劳动仲裁委员会申请仲裁，或向法院提起诉讼。选择时需考虑证据充分性及自身诉求，决定最适合的处理方式。