朋友借我1000元不还

您若想通过法律途径追回这1000元，首先需要准备充分的证据。这包括但不限于：借条、转账记录、聊天记录等能证明借贷关系的材料。根据《民事诉讼法》的相关规定，起诉时原告需向法院提供与案件相关的证据。因此，整理并保留好这些证据，将有助于您在诉讼过程中证明借贷事实，维护自身权益。
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从法律角度看，您这1000元的借款案件适用普通诉讼时效，即三年。根据《民法典》第一百八十八条的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。因此，请在诉讼时效期间内及时主张权利，以免丧失胜诉权。
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除了起诉外，您还可以考虑申请支付令这一快速途径。若满足《民事诉讼法》第二百二十一条规定的条件，即债权人与债务人无其他债务纠纷且支付令能送达债务人，您可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。这将是一种相对快捷的追回借款方式。